Description
L’alimentation ultra-transformée est en train de s’imposer comme un sujet majeur de santé publique et de politique alimentaire. Réunis à l’Assemblée nationale le 28 mai 2026, chercheurs, distributeurs, associations et responsables politiques ont échangé sur les enjeux liés à ces produits qui occupent une place croissante dans nos assiettes.
BOB était présent pour recueillir les points de vue de plusieurs acteurs clés du dossier, parmi lesquels Mathilde Touvier (Inserm), David Garbous (Collectif En Vérité) et Henri Godron (Biocoop).
La bio peut-elle devenir une réponse crédible à la montée des inquiétudes autour de l’ultra-transformation ? Quels sont les enjeux pour les marques, les distributeurs et les consommateurs ? Comment les produits bio peuvent-ils valoriser leur différence sur ce terrain ?
Une vidéo pour comprendre pourquoi la question de l’ultra-transformation pourrait devenir l’un des prochains grands sujets stratégiques de la filière bio.
