Chez Belledonne, nous sommes passionnés par nos métiers, c’est pourquoi nous avons fait le choix de préserver « la main de l’homme » dans la confection de nos produits. Chaque jour, dans nos ateliers, ce sont des milliers de pains qui sont façonnées à la main par nos boulangers. Nos ingrédients sont issus de procédés authentiques : farine écrasée à la meule de pierre, sel de Guérande lentement cristallisé et récolté manuellement… Nos chocolats sont également en partie confectionnés à la main, dans la pure tradition chocolatière. C’est à cette volonté de maintenir un savoir-faire humain et des méthodes traditionnelles que nous devons la qualité artisanale inégalée de nos produits.

Nous développons continuellement nos approvisionnements en filières directes et locales en partenariat avec les producteurs de la région, dans une logique de relocalisation de l’économie et de maintien du tissu rural. La relation économique solidaire et équitable, tout au long de la filière d’approvisionnement, avec nos partenaires producteurs est un enjeu majeur pour un modèle économique durable qui se concrétise à travers la démarche BIOPARTENAIRE. Le label est attribué sur le respect d’un référentiel et fait l’objet d’un contrôle annuel.

Au fil des années, le Pain de Belledonne s’est diversifié et a intégré trois activités supplémentaires, autour du secteur de la boulangerie, à savoir : la briocherie, la biscuiterie, et la chocolaterie confiserie. Toutes ces activités sont mues par des objectifs communs : la fabrication artisanale autour de recettes maison, le côté irrésistiblement gourmand pour des produits sains de grande qualité gustative.

• Épicerie salée
• Pains, Biscottes, Panification
• Pâtes à tartiner
• Épicerie sucrée
• Biscuits, Gâteaux
• Chocolats
• Confiseries
• Vegan
• Frais
• Boulangerie
• Superfood
• Superfruits

Natexpo

Natexpo 2017 - BELLEDONNE

Le savoir-faire de l'entreprise s'articule autour de 3 métiers de panification :

• La production et la commercialisation de pains frais dans 4 régions françaises.
• Le projet est de développer des lieux de production locaux avec des bio partenariats avec des moulins familiaux par exemple, une sorte de commerce équitable Nord/Nord.
• Fabricant de biscuits, leader sur le vrac avec 15 références gourmandes et boulangères.

Et enfin, chocolatier avec 18 nouvelles références de tablettes de chocolat, 100% bio et fabriquées dans une démarche équitable qui seront disponible en magasin dès cet automne.