Chocolat noir à la fleur de sel

Dans beaucoup d’aliments, le sel permet de modifier la perception des goûts.
Dans ce chocolat noir 85% cacao, la fleur de sel révèle des notes aromatiques insoupçonnées. Bien entendu, une quantité minimale de sel est utilisée… juste assez pour sentir son effet.

• Ingrédients: fèves de cacao, sucre de canne, fleur de sel de Gérande. Sans arômes ajoutés, ni émulsifiants.
• Le cacao utilisé est de la variété « Nacional » d’Equateur, réputée par son goût doux et aromatique.