Comté AOP 1/4 de meule au lait cru, affinage 6 mois

Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache, de race Montbéliarde. Pour exprimer toutes ses saveurs, qui diffèrent au cours des saisons, les tommes sont affinées pendant 6 mois minimum.