Notre Parmigiano Reggiano est certifié AOP. Notre fromage italien est fabriqué au Nord de l’Italie, dans les province de Parme, Reggio Emilia, de Modène et de Bologne, selon les règles strictes de la fabrication de ce fromage et le cahier des charges de l’AOP.
Le lait utilisé est issu de vaches des races Reggiana et Modensese, leur alimentation est naturelle et les vaches sont traites deux fois par jours.
Notre fromage est affiné pendant un minimum de 12 mois.
Il a un goût fruité et doux, légèrement piquant, et une pâte ferme légèrement granuleuse.
De fins copeaux pour sublimer des plats aux couleurs de l’Italie.
- Poids : 80g
- Marque : BONNETERRE
- Catégorie : Fromages de vache
LAIT cru issu de l'agriculture biologique, sel, présure
*Issus de l'agriculture Biologique
Des copeaux à incorporer dans tout type de création ; salades, carpaccios, pizzas.
A conserver entre +2°C et +8°C
