Moins de pertes, une meilleure disponibilité en rayon et davantage de fraîcheur. Naturalia déploie une nouvelle solution de pilotage de ses produits frais avec un objectif clair : gagner en performance sans renoncer à son exigence qualité. Un signal fort pour toutes les marques bio présentes sur ces catégories.
Après avoir fait du frais l'un des piliers de son repositionnement commercial, Naturalia poursuit sa transformation. L'enseigne, qui compte plus de 210 magasins, vient d'annoncer le déploiement de la plateforme RELEX Solutions pour optimiser la gestion de ses produits frais dans l'ensemble de son réseau.
Le frais devient un enjeu de précision
Fruits et légumes, produits laitiers, produits ultra-frais... Ces catégories restent parmi les plus complexes à gérer. Entre des durées de vie très courtes et une demande qui varie fortement selon la météo, les promotions ou la fréquentation, chaque erreur de commande se traduit rapidement par des ruptures... ou du gaspillage.
Grâce à ce nouvel outil, Naturalia veut affiner les commandes magasin par magasin, mieux adapter les volumes à la demande réelle et limiter les surstocks.
Les premiers tests menés sur les fruits et légumes affichent déjà une baisse d'environ 10 % du gaspillage alimentaire, tout en améliorant la disponibilité des produits.
Ce que cela change pour les marques bio
Au-delà de la performance logistique de Naturalia, cette annonce confirme une évolution de fond.
Les enseignes bio attendent désormais des filières frais une capacité à travailler avec des approvisionnements plus fins, des données plus fiables et davantage de réactivité.
Pour les marques, cela signifie que la qualité du produit ne suffira plus. La capacité à livrer régulièrement, à partager des données fiables, à anticiper les variations saisonnières et à limiter les pertes deviendra un avantage concurrentiel de plus en plus important.
Le gaspillage devient un levier de compétitivité
Cette stratégie s'inscrit dans la continuité des engagements de Naturalia en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire, déjà portée à travers ses partenariats avec Too Good To Go et les dons alimentaires.
Mais l'approche évolue.
L'objectif n'est plus seulement de mieux valoriser les invendus. Il est désormais d'en produire moins grâce à une meilleure prévision des besoins.
Pour les enseignes bio, confrontées à des marges toujours sous pression, chaque point de gaspillage évité représente à la fois un gain économique et un bénéfice environnemental.
Le regard BOB
Ce communiqué dépasse largement le choix d'un nouvel outil informatique. Il confirme une tendance de fond : le frais devient un sujet de pilotage stratégique. Les enseignes bio investissent désormais autant dans la donnée que dans le produit. Une évolution que les marques auront tout intérêt à intégrer, car demain, la performance d'une référence se mesurera aussi à sa capacité à limiter les ruptures... comme les pertes.
Source : Relex
