Une sélection engagée et gourmande, portée par le plaisir de consommer des produits de notre terroir.
Chaque année, la Foire aux Vins d’automne de Biocoop est l’occasion de célébrer le travail patient et passionné des vignerons et vigneronnes engagé·es dans une viticulture biologique, respectueuse de la terre et du vivant. Mais derrière chaque bouteille, un défi de taille s’impose à la filière : celui du changement climatique. Sécheresses plus longues, précocité des vendanges, pics de chaleur, maladies amplifiées…
Face à ces bouleversements, de nouvelles réponses émergent comme solutions : cépages plus résistants, biodynamie et pratique des couverts végétaux pour protéger le sol de l’érosion. Et même dans la cave, l’adaptation continue ! Certains vignerons expérimentent des macérations plus courtes, pour créer des rouges plus légers, fruités et rafraîchissants.
Biocoop a soigneusement sélectionné une offre de fromages aussi variée qu'accessible avec 21 références, dont 10 nouveautés. Frais, crémeux, affiné, de vache, de chèvre, de brebis...il y en a pour tous les goûts.
Et parce que la coopérative est toujours à la pointe de l'innovation, plusieurs exclusivités se trouvent aussi dans la sélection.
A découvrir du 19 septembre au 14 octobre 2025 en magasins Biocoop.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour plus d'information, retrouvez le dossier de presse Foire aux Vins et Fromages 2025 sur https://urlr.me/FHQ56h
